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Name Pinyin Chinesisch Sapor Temperaturverhalten Kategorie
Reismalz dàmǐyá 大米芽
Süß, Erde
Warm
Süssmittel
Rettich luóbo 萝卜
Scharf, Metal ↓Süß
Erfrischend
Gemüse
Rhabarber dàhuáng 大黄
Sauer, Holz
Kalt
Früchte & Beeren
Rind niúròu 牛肉
Süß, Erde
Neutral
Fleisch
Rinderleber niúgān 牛肝
Süß, Erde
Neutral
Fleisch
Rinderniere niúyāo 牛腰
Süß, Erde
Warm
Fleisch
Roggen hēimài 黑麦
Bitter, Feuer ↓Süß
Neutral
Getreide
Rosenkohl yágānlán 芽甘蓝
Süß, Erde ↓Bitter
Warm
Gemüse
Rosmarin mídiéxiāng 迷迭香
Bitter, Feuer ↓Scharf
Warm
Kräuter
Rote Bete hóngcàitóu 红菜头
Süß, Erde ↓Bitter
Neutral
Gemüse
Roter Reis
Süß, Erde
Neutral
Getreide
Rundkornreis gengmi 粳米
Süß, Erde
Neutral
Getreide
Safran
Scharf, Metal ↓Süß
Erfrischend
Gewürze
Sahne, süss nǎiyóu 奶油
Süß, Erde
Neutral
Milchprodukte
Salami sàlāmǐ 萨拉米
Salzig, Wasser
Heiss
Fleisch