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Name Pinyin Chinesisch Sapor Temperaturverhalten Kategorie
Senfsamen huángjiècàizi 黄芥菜子
Scharf, Metal
Warm
Gewürze
Sesam zhīma 芝麻
Süß, Erde
Neutral
Nüsse & Samen
Sesamöl xiāngyóu 香油
Süß, Erde
Erfrischend
Öle & Fette
Shiitake xiānggū 香菇
Süß, Erde
Neutral
Gemüse
Sichuanpfeffer chuānjiāo 川椒
Scharf, Metal
Warm ↓Heiss
Gewürze
Sojabohne, gelb huángdòu 黄豆
Süß, Erde
Neutral ↓Erfrischend
Hülsenfrüchte
Sojabohne, schwarz hēidòu 黑豆
Süß, Erde
Neutral
Hülsenfrüchte
Sojamilch dòujiāng 豆浆
Süß, Erde
Erfrischend
Sonstiges
Sojaöl
Süß, Erde ↓Scharf
Warm ↓Heiss
Öle & Fette
Sojasosse jiàngyóu 酱油
Salzig, Wasser
Erfrischend
Sonstiges
Sonnenblumenkerne guāzi 瓜子
Süß, Erde
Neutral
Nüsse & Samen
Sonnenblumenöl kuíhuāyóu 葵花油
Süß, Erde
Neutral ↓Erfrischend
Öle & Fette
Spargel lúsǔn 芦笋
Süß, Erde ↓Bitter
Erfrischend
Gemüse
Spinat bōcài 菠菜
Süß, Erde
Erfrischend
Gemüse
Sprossen
Süß, Erde ↓Sauer
Erfrischend
Gemüse