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Getreide bildet seit dem Neolithikum die Basis der Ernährung der Menschen. Auch für die Chinesische Ernährungslehre bilden Getreide die Basis einer gesunden Ernährung.
Alle Getreidearten sind dem süßem Geschmack, dem Erdel
| Name | Pinyin | Chinesisch | Sapor | Temperaturverhalten | Kategorie | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Amaranth | Süß, Erde ↓Bitter |
Neutral |
Getreide | |||||
| Basmatireis | Süß, Erde |
Neutral |
Getreide | |||||
| Buchweizen | qiáomài | 荞麦 | Süß, Erde ↓Bitter |
Neutral ↓Erfrischend |
Getreide | |||
| Dinkel | Süß, Erde |
Neutral ↓Erfrischend |
Getreide | |||||
| Duftreis | Süß, Erde |
Neutral |
Getreide | |||||
| Gerste | dàmài | 大麦 | Süß, Erde ↓Salzig |
Erfrischend |
Getreide | |||
| Grünkern | Süß, Erde ↓Sauer |
Neutral ↓Warm |
Getreide | |||||
| Hafer | yànmài | 燕麦 | Süß, Erde |
Neutral ↓Warm |
Getreide | |||
| Hirse | xiǎomǐ | 小米 | Süß, Erde ↓Salzig |
Erfrischend ↓Neutral |
Getreide | |||
| Kasha | Süß, Erde ↓Bitter |
Warm |
Getreide | |||||
| Klebereis | nuòmǐ | 糯米 | Süß, Erde |
Warm |
Getreide | |||
| Langkornreis | xianmi | 籼米 | Süß, Erde |
Neutral ↓Warm |
Getreide | |||
| Mais | yùmǐ | 玉米 | Süß, Erde |
Neutral |
Getreide | |||
| Polenta | yùmǐmiàn | 玉米面 | Süß, Erde |
Neutral |
Getreide | |||
| Quinoa | Süß, Erde ↓Sauer |
Neutral |
Getreide | |||||